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照片 230

如果蛋和菜打在一起只是煎一煎

少了先炒香再入蛋液攪拌下鍋 慢慢捲成蛋捲 步驟

就不會如此多汁、流在口中層層的香氣 好吃!

每當做這道料理

總是想起婆婆 一旁敎我如何煎蛋的畫面(鞋鞋念) ...笨到氣炸.gif  

剛嫁入陳家時..

照片 229  

蔥蛋 菜圃蛋 九層塔蛋 高麗菜蛋

管你啥蛋

我都只是切好丟在蛋內 打一打 就丟鍋..

不規則煎熟端出去!

婆婆說      真難吃......dd.gif  

現在

我總覺得煎蛋是藝術,

上次請鄰居享用黑李仔菜蛋 端出去

鄰居說 這是什麼呢?

蛋..

不會吧!吃起來 就是多了層層美味和香氣!

也不會有生菜味

  

照片 234

ㄚ嬤ㄟ私房菜

曬乾的高麗菜+豬骨紅蘿蔔

 

想念的季節

 

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留言列表 (1)

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  • 霝兒
  • 阿 今天媽咪差點要買蚵仔的說
    結果買了蛤仔
    看起來好好吃喔
    明天買 請媽咪做來吃
    現在外面都賣好貴耶
    謝謝寶貝分享 ^ ^
  • 記得 我用蝦米爆香 加入紅蘿蔔 你也可以加入九層塔沏末 炒香 後 再倒回4顆蛋鍋 攪拌 再放入ㄜ仔 (才不會破啦)
    再重新倒入油鍋 慢慢捲 像玉子燒捲法慢慢來 可以用平鏟和一雙筷子協助翻捲

    穎ㄇㄚˊㄇㄚˊ 於 2013/10/24 22:41 回覆