♥ β α β γ ♡ 幸福一口灶

工作經驗累計： 共計23年餐飲工作資歷

著作:
你最想學的40道南洋料理、西式醬料150道、咖哩醬完全收錄、起司、微波爐電磁爐輕鬆做、
自製手工水果果醬、小朋友愛吃的速食料理、20分鐘養生進補、50道新手絕對成功料理、
義大利麵醬汁完全收錄、牛排醬汁全收錄、美味雞翅、三立電視美食鳳味、美食報雙週刊示範製作、
經典炒飯、披薩、快樂廚房雜誌

經歷
1987年…美琪飯店 咖啡廳 吧台
1989年…木船民歌西餐廳 主廚
1990年…香蘿客西餐廳 主廚
1994年…音樂石西餐廳 主廚
1995年…迪門西餐廳 主廚
1995年…木吉他連鎖西餐廳 行政主廚
2002年…王品台塑牛排餐飲集團(陶板屋 西堤牛排)研發主廚
2003年…楊桃烹飪學校 異國料理講師
2003年…漢聲廣播電台 美味情報站美食講師
2004年…sky walker 休閒概念館 行政主廚
2004年…莊敬高職西餐講師
2004年…三立電視美食鳳味節目 料理指導顧問
2006年…三立電視型男大主廚節目 料理指導顧問
2006年…樹番茄廚藝工作室 總監
2007年…三立電視戲劇*****天下第一味***** ~廚藝指導設計~
2008年…八大電視戲劇*****翻滾吧!蛋炒飯***** ~廚藝指導設計~
2008年.. 三立電視戲劇*****真情滿天下***** ~ 廚藝指導設計~
2009年...河北衛視台”家政女皇”烹飪節目 ~ 廚藝指導顧問~
2009年...客家電視台”旅行好食客”烹飪節目 ~廚藝指導顧問 ~



這邊的魔法甜點如此多采多姿 一定得分好幾次來才有辦法吃過一遍
而且這邊還有令人傾心 號稱稍縱即逝的美食甜點舒芙蕾 (Soufflé)


(此圖引用自 厚食甜品屋Facebook粉絲團)

店內的工作吧台



店內的布簾都是客家花布的風味



店內的甜點師傅群



這邊的甜點食材都保存的相當好 分門別類
師傅要操作都得像日式料理一樣 非常耗工耗時!



甜點魔法料理師董孟修師傅很用心的製作甜點中
作吧檯區看董師傅製作甜點 就像看表演一樣 而且是真人現場演出 更有臨場感
可以看到每一道小細節 也可以偷學甜點製作小撇步!
師傅的頭巾也是濃濃客家風元素!!



因為店內客人很多 所以一次得製作好幾道
不少客人點貝果



店內的甜點菜單




有手工冰品



還有甜品



還有飲品(咖啡、紅茶、綠茶...)、冰沙還有冰淇淋



我們點了鮮果蜜糖吐司 NT$200元
現烤熔岩巧克力蛋糕 NT$150元



鮮果蜜糖吐司 NT$200元
現點現做 而且非常費工 需現場等待15~20分鐘



非常吸晶的蜜糖吐司



和超人氣的大仔嶺甜點 (DAZZLING) 都相當吸引人



厚食的招牌



豐富的蜜糖吐司 有冰淇淋、水果、棉花糖、鮮奶油還有餅乾、巧克力



用刀子切開來



烤得酥脆的蜜糖吐司抹上鮮奶油 美味呀!



還有各種好料可以享用



薄片餅乾



薄片餅乾搭配上奶油 也是美味!



還有巧克力、冰淇淋



好吃的新型棉花糖



新鮮水果有當季的西瓜、蘋果還有香吉士



塗上蜂蜜的蜜糖吐司 酥酥脆脆的口感 真的滋味無窮!



芒果冰淇淋加上薄荷葉 滋味很棒!



脆笛酥



吃完這裡的蜜糖吐司 真的會心情大好!!



現烤熔岩巧克力蛋糕 NT$150元
也是現點現做 而且非常費工 需現場等待15~20分鐘



除了現烤熔岩巧克力蛋糕  還有一球明治北海道 鮮奶製作的冰淇淋 還有日式麻糬



三種美味的甜點集合



現烤熔岩巧克力蛋糕



輕輕劃開來就如同火山岩漿般流出的熱騰騰巧克力
再搭配明治鮮奶冰淇淋 真的是冰與火之歌:權力遊戲



真的是難以抗拒你的溶岩

妳難以靠近　難以不再想念
我難以抗拒妳溶岩
把心畫在寫給妳的信中
希望偶而能夠見到妳微笑的溶岩
妳難以靠近　難以不再想念
我難以抗拒妳溶岩
把心畫在寫給妳的信中
希望明天能夠見到妳會心的溶岩



還有一球香醇滑順的北海道 鮮奶製作的冰淇淋



熔岩巧克力蛋糕搭配北海道 鮮奶冰淇淋  好吃!



真的是太難以抗拒的熔岩了!!



還有日式花生麻糬 好吃極了!!



順手拍了別人點的蜜番茄冰沙



還有其他的甜點
非常推薦「厚食甜品屋」甜點師傅相當用心製作每一道的甜點
從各項食材的保存與操作 可以看出師傅的處處用心
從他們手中製作出的是一道一道讓人幸福的甜點!