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為了增加 香味 穎麻咪 今天買了全雞
老闆娘 將全雞 處理成 雞骨 雞胸肉 雞腿肉 雞油雞皮 四大部份
穎麻咪 開始處理嚕
首先
1..)
將雞油雞皮洗淨搓點鹽放在平底鍋慢慢逼油 直到雞皮酥酥脆脆 將酥皮撈起(很好吃...不宜吃太多蛤
)
2...)
放入剁碎的紅蔥頭 開始形成紅蔥酥
3...) 裝罐
嘿嘿~~ 今天剛好燙地瓜葉 就用那油鍋 拌香 一點不浪費油鍋的香蔥雞油
狼客ㄚ!! 雞油雞皮可以換成豬油唷 三斤100 紅蔥頭1.5 飯碗 可以製作裝兩大罐
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